A Quinta dos Frades é um exemplo de resistência ao longo dos tempos, revelando-se diferenciadora não só pela sua monumentalidade mas também porque foi uma das mais ricas e produtivas quintas do Mosteiro de Salzedas, sob o ponto de vista agrícola, piscatória e de vinho de benfeitoria.
A qualidade do vinho produzido na Quinta dos Frades foi desde cedo reconhecida, tendo sido incluída nas Demarcações do Douro, realizadas entre 1757 e 1761, levadas a cabo pela Companhia da Agricultura dos Vinhos do Alto Douro.
Após décadas a produzir para outras casas exportadoras de vinho, em 2008 iniciou-se um projecto de produção do primeiro vinho de mesa com a marca “Quinta dos Frades”.
