Bollinger Spectre Limited Edition M 2009

Beneficiando de um clima muito favorável até a vindima, a colheita de 2009 garante a expressão do terroir e a riqueza aromática que estão sublimados neste champagne, que reflecte perfeitamente o estilo Bollinger. O " Bollinger Spectre Limited Edition" é composto das castas Pinot Noir (68%) e Chardonnay (32%). É um grande champanhe de carácter, cuja elegância lembra o famoso agente secreto. O "Bollinger Spectre Limited Edition 2009" é de um ouro profundo, demostrando a maturidade do vinho, bem como os métodos de vinificação de Bollinger. No nariz, o champanhe parece complexe e fino, é a expressão dos Grands Crus e do terroir. Aromas de flores brancas, frutas cítricas, pêra cozida com notas de baunilha, aromas de avelã e migalhas de pão formam um leque de aromas subtis. Na boca, o vinho apresenta boa maturidade, mas permanece vivo, alegre e dinâmico. Desenvolvem-se notas de frutas cozidas, ameixa, marmelada, mel, com um fim de boca que lembra a laranja amarga.