Alguns sabem que o Arinto é grande casta branca portuguesa e outros reconhecem que é em Bucelas que a variedade — resultante do cruzamento entre Branco Escola e Castelão — atinge a plenitude. Porquê? Porque há aqui neste pequeno enclave a Norte de Lisboa uma conjugação perfeita entre solos calcários, orografia ondulante e moderação de temperaturas, com noites húmidas que fazem lembrar uma ilha açoriana. Donde, os brancos de Bucelas são especiais, vibrantes e cheios de terroir, coisa que se traduz em aromas e sabores marcadamente minerais.
